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Ofenkartoffeln

Ofenkartoffeln mit Kräuterquark

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Knusprige Ofenkartoffeln mit cremigem Kräuterquark – einfach, gesund & perfekt für jeden Tag.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Beilage
Küche: Europäisch
Calories: 390
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Kartoffeln:
6 mittelgroße Kartoffeln
2 EL Olivenöl
Salz & Pfeffer
Für den Kräuterquark:
250 g Quark
100 g Joghurt
1 Knoblauchzehe
1 TL Zitronensaft
3 EL gehackte Kräuter (z. B. Schnittlauch, Petersilie, Dill)
Salz & Pfeffer

Method
 

Ofen auf 200 °C vorheizen.
    Kartoffeln waschen, halbieren & mit Öl, Salz & Pfeffer vermengen.
      Auf Backblech legen & 35–40 Minuten backen.
        Währenddessen Kräuterquark anrühren: Quark, Joghurt, Zitronensaft & Kräuter mischen.
          Mit Salz & Pfeffer abschmecken.
            Kartoffeln aus dem Ofen holen & mit Kräuterquark servieren.

              Nährwerte

              Calories: 390kcal

              Notizen

              • Tipp: Kartoffeln schmecken auch kalt super – ideal fürs Meal Prep!
              • Kräuter nach Saison variieren (z. B. mit Bärlauch oder Minze).
              • Wer’s herzhafter mag, gibt etwas Speisequark oder Frischkäse dazu.

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