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Lieblingsgerichte für die ganze Familie – schnell & ausgewogen

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Ein einfaches, leckeres Familienrezept mit Hähnchen, Brokkoli und Vollkornnudeln – ausgewogen, bunt und in 30 Minuten fertig!
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Hauptgericht
Küche: Mediterran
Calories: 480
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Basis:
400 g Hähnchenbrustfilet
300 g Vollkornnudeln
1 Kopf Brokkoli
200 g Kirschtomaten
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
Salz & Pfeffer
Optional:
30 g Parmesan
Etwas Sahne oder Frischkäse für Cremigkeit

Method
 

Brokkoli waschen und in Röschen teilen, Tomaten halbieren.
    Zwiebel & Knoblauch fein hacken.
      Vollkornnudeln in Salzwasser kochen.
        Hähnchenstücke in Öl anbraten.
          Gemüse hinzufügen und kurz mitbraten.
            Nudeln untermischen, mit Zitronensaft, Salz & Pfeffer abschmecken.
              Mit Parmesan servieren und genießen.

                Nährwerte

                Calories: 480kcal

                Notizen

                • Reste halten 2–3 Tage im Kühlschrank.
                • Auch lecker kalt als Lunchbox-Mahlzeit.
                • Für Veganer: Käse weglassen & mit Tofu kombinieren.

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