Go Back
–+ servings
Balkan-Burek

Balkan-Burek mit Hackfleisch

No ratings yet
Knuspriger Yufka-Teig trifft auf saftige Hackfleischfüllung – ein traditionelles Rezept vom Balkan, das immer gelingt!
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 5
Gericht: Balkanküche
Küche: Bosnisch
Calories: 420
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Basis:
1 Packung Strudelteig oder Yufka (10 Blätter)
400 g Rinderhackfleisch
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
1 TL Paprikapulver
3 EL Öl
2 EL Mineralwasser
Zum Servieren:
Naturjoghurt oder Ayran

Method
 

Zwiebel & Knoblauch fein hacken, mit Hackfleisch anbraten.
    Würzen & abkühlen lassen.
      Zwei Teigblätter mit Öl bestreichen, Füllung daraufgeben, aufrollen.
        Spiralförmig in gefettete Form legen.
          Mit Öl & Mineralwasser bepinseln.
            Bei 180 °C ca. 40 Minuten goldbraun backen.
              Mit Joghurt servieren & genießen.

                Nährwerte

                Calories: 420kcal

                Notizen

                • Perfekt zum Einfrieren – roh oder gebacken.
                • Schmeckt heiß oder kalt.
                • Auch lecker mit Feta, Spinat oder Kartoffeln.

                Tried this recipe?

                Let us know how it was!