Schnelle Hähnchenpfanne mit Gemüse – in 20 Minuten fertig
Kennst du diese Tage, an denen du einfach schnell, gesund und lecker kochen möchtest – aber keine Lust auf komplizierte Rezepte hast? 😅
Dann ist diese schnelle Hähnchenpfanne mit Gemüse genau das Richtige!
Sie ist in nur 20 Minuten fertig, steckt voller frischer Zutaten und sorgt garantiert für zufriedene Gesichter am Esstisch.
Perfekt für stressige Feierabende, aber auch ideal, wenn du einfach etwas Leichtes und Buntes essen willst.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- ⏱️ Blitzschnell zubereitet: In nur 20 Minuten auf dem Tisch.
- 🥦 Gesund & bunt: Frisches Gemüse, gutes Eiweiß & wenig Fett.
- 👨👩👧👦 Familienfreundlich: Kinder lieben die milden Aromen.
- 🍗 Alltagstauglich: Nur eine Pfanne = wenig Abwasch!
- 💡 Flexibel: Du kannst das Gemüse nach Saison variieren.
Zutaten & was sie besonders macht
| Zutat | Menge | Kommentar |
|---|---|---|
| Hähnchenbrustfilet | 400 g | Mageres, zartes Eiweiß – perfekt für schnelle Gerichte |
| Paprika (rot & gelb) | 2 Stück | Bringen Süße & Farbe in die Pfanne |
| Zucchini | 1 Stück | Macht das Gericht saftig & leicht |
| Brokkoli | ½ Kopf | Für den extra Vitamin-Kick |
| Zwiebel | 1 Stück | Gibt Würze & Tiefe |
| Knoblauchzehe | 1 Stück | Für den typischen Pfannengeschmack |
| Olivenöl | 2 EL | Zum Anbraten – bringt feines Aroma |
| Sojasauce | 2 EL | Für einen leicht herzhaften Touch |
| Zitronensaft | 1 EL | Frische Note am Ende |
| Salz & Pfeffer | nach Geschmack | Grundwürze |
| Frische Petersilie (optional) | etwas | Für Farbe & Frische beim Servieren |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Vorbereitung: Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel & Knoblauch fein hacken.
- Hähnchen anbraten: Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Hähnchenstreifen darin goldbraun anbraten.
- Gemüse dazugeben: Erst Zwiebel & Knoblauch, dann Paprika, Zucchini & Brokkoli in die Pfanne geben.
- Abschmecken: Mit Sojasauce, Zitronensaft, Salz & Pfeffer würzen.
- Kurz schmoren: 5–6 Minuten, bis das Gemüse bissfest ist.
- Servieren: Mit frischer Petersilie bestreuen und direkt genießen.
Tipps & Tricks vom Foodie
- Für mehr Würze: Gib etwas Currypaste oder Chili hinzu.
- Meal Prep Tipp: Perfekt zum Mitnehmen – schmeckt auch kalt super!
- Veggie-Alternative: Hähnchen durch Tofu oder Tempeh ersetzen.
- Extra-Sättigung: Mit Reis, Bulgur oder Vollkornnudeln servieren.
- Kinderfreundlich: Gemüse kleiner schneiden und mild abschmecken.
Varianten & Ideen
| Variante | Beschreibung |
|---|---|
| Asiatisch inspiriert | Mit Sojasauce, Sesamöl & Ingwer |
| Mediterran | Mit getrockneten Tomaten & Feta |
| Low Carb | Ohne Beilage, nur mit Gemüse |
| Vegan | Tofu statt Hähnchen, Sojasauce & Zitronensaft bleiben gleich |
| Sommerlich leicht | Mit frischer Zucchini & Basilikum |
Nährwerte (pro Portion)
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Kalorien | ca. 380 kcal |
| Eiweiß | 38 g |
| Kohlenhydrate | 15 g |
| Fett | 18 g |
| Ballaststoffe | 6 g |
Häufige Fragen (FAQ)
1. Kann ich das Gericht vorbereiten?
Ja, es eignet sich perfekt zum Meal Prep – einfach 2–3 Tage im Kühlschrank lagern.
2. Mit welchem Gemüse funktioniert das Rezept noch?
Z. B. Karotten, Erbsen, Spinat oder Pilze – alles, was du da hast!
3. Kann ich das Hähnchen ersetzen?
Ja, Tofu oder Garnelen sind tolle Alternativen.
4. Welche Beilage passt gut dazu?
Vollkornreis, Nudeln oder einfach ein Stück knuspriges Baguette.
5. Wie mache ich es cremiger?
Ein Schuss Sahne oder Frischkäse am Ende unterrühren.
6. Ist das Rezept glutenfrei?
Ja – einfach glutenfreie Sojasauce verwenden.
Fazit
Diese schnelle Hähnchenpfanne mit Gemüse ist der Beweis, dass gesundes Essen nicht kompliziert sein muss.
Sie ist bunt, aromatisch und steht in 20 Minuten auf dem Tisch – perfekt für Familien, Singles oder stressige Tage.
Mach sie einmal – und du wirst sie garantiert öfter kochen! 🥘💚
🍽️ Hier findest du das vollständige Rezept mit allen Zutaten und genauen Schritten 👇
Schnelle Hähnchenpfanne mit Gemüse – in 20 Minuten fertig
Zutaten
Method
Nährwerte
Notizen
- Auch lecker mit Reis, Nudeln oder Couscous.
- Perfekt für Meal Prep – hält 3 Tage im Kühlschrank.
- Kinderfreundlich: Gemüse fein hacken & mild würzen.
Tried this recipe?
Let us know how it was!
ENTDECKE MEHR REZEPTE BEI
GRENZENLOS LECKER
Wenn es schnell gehen soll und trotzdem lecker sein darf, stöbere in der Kategorie SCHNELL & EINFACH.
Für alltagstaugliche Gerichte, die der ganzen Familie schmecken, entdecke unsere FAMILIENREZEPTE.
Kulinarische Inspirationen aus aller Welt findest du in der Kategorie WELTKÜCHE.
Leichte, ausgewogene Gerichte für bewussten Genuss warten unter GESUND & LEICHT.
Für süße Highlights, Kuchen und Desserts schau in die Kategorie SÜSSES & DESSERTS.
Wenn du gerne vorbereitest und Zeit sparen möchtest, entdecke MEAL PREP & PLANUNG.
Abnehmen darf auch lecker sein: Entdecke einfache, sättigende Rezepte in unserer Kategorie KETO ABNEHMEN.
Alle Rezepte auf einen Blick findest du hier: ALLE REZEPTE.
Dieser Artikel wurde mit Unterstützung von KI-Tools erstellt und von unserem Team bearbeitet.
Erfahren Sie mehr in unserer Redaktionsrichtlinie.