Pfannkuchen mit Apfelmus – süßes Familiengericht für Groß & Klein
Pfannkuchen duften nach Zuhause, nach Kindheit und nach purem Glück. 🥞✨
Ob als schnelles Mittagessen, süßes Abendessen oder gemütliches Sonntagsfrühstück – Pfannkuchen mit Apfelmus gehen einfach immer!
Sie sind fluffig, goldgelb & himmlisch süß, dabei aus wenigen Zutaten gemacht und in wenigen Minuten auf dem Tisch.
Und das Beste: Jeder liebt sie – ob Groß oder Klein, mit Apfelmus, Zimt-Zucker oder frischen Früchten. 💛
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- 🍳 Einfach & schnell: In 15 Minuten fertig.
- 🍎 Klassisch & lecker: Apfelmus macht’s fruchtig & mild.
- 🥞 Für die ganze Familie: Schmeckt Kindern & Erwachsenen gleichermaßen.
- 🧁 Variabel: Auch mit Vollkornmehl, Haferflocken oder laktosefrei möglich.
- 🧊 Perfekt zum Einfrieren: Pfannkuchen lassen sich super vorbereiten.
Zutaten & was sie besonders macht
| Zutat | Menge | Kommentar |
|---|---|---|
| Mehl | 200 g | Klassisch: Weizenmehl, alternativ Dinkelmehl |
| Milch | 300 ml | Macht den Teig schön flüssig |
| Eier | 3 | Sorgen für Bindung & Luftigkeit |
| Zucker | 2 EL | Für die süße Note |
| Salz | 1 Prise | Balanciert den Geschmack |
| Butter oder Öl | 1 EL | Zum Braten |
| Apfelmus | ca. 300 g | Fruchtige Beilage – am besten selbstgemacht! |
| Optional: Vanillezucker, Zimt | nach Geschmack | Für extra Aroma |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Teig vorbereiten:
Eier, Milch, Zucker & Salz verquirlen. Nach und nach Mehl unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht. - Ruhen lassen:
Den Teig 10 Minuten ruhen lassen – so wird er luftiger. - Pfannkuchen backen:
Etwas Butter oder Öl in einer Pfanne erhitzen. Eine Kelle Teig hineingeben, beidseitig goldbraun backen. - Warmhalten:
Fertige Pfannkuchen auf einem Teller im Ofen bei 80 °C warmhalten. - Servieren:
Mit Apfelmus, Zimt-Zucker oder frischem Obst genießen. 😋
Tipps & Tricks vom Foodie
- 🧈 Fluffiger Teig: Etwas Mineralwasser oder Sprudelmilch hinzufügen.
- 🍯 Leichter Süße: Zucker durch Honig oder Ahornsirup ersetzen.
- 🍎 Selbstgemachtes Apfelmus: Äpfel mit Zimt & Zitronensaft weichkochen – schmeckt doppelt so gut!
- 🧊 Meal Prep Tipp: Pfannkuchen stapeln, einfrieren & einzeln auftauen.
- 🌾 Gesünder: Teil des Mehls durch Haferflocken oder Vollkornmehl ersetzen.
Varianten & Ideen
| Variante | Beschreibung |
|---|---|
| Mit Zimt-Zucker | Klassischer Favorit! |
| Mit Beeren & Joghurt | Fruchtig & frisch. |
| Mit Schokocreme | Für Schleckermäuler. |
| Mit Apfelstückchen im Teig | Noch fruchtiger! |
| Vegan | Pflanzliche Milch & 1 EL Apfelmus statt Ei. |
Nährwerte (pro Portion)
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Kalorien | ca. 350 kcal |
| Eiweiß | 12 g |
| Kohlenhydrate | 42 g |
| Fett | 14 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
Häufige Fragen (FAQ)
1. Wie bekomme ich die Pfannkuchen schön fluffig?
Teig kurz ruhen lassen & nicht zu lange rühren – sonst wird er zäh.
2. Kann ich sie im Ofen warmhalten?
Ja, bei 80 °C auf einem Teller mit Alufolie abdecken.
3. Wie lange halten sich Pfannkuchen?
Im Kühlschrank ca. 2 Tage – kurz aufwärmen & servieren.
4. Kann ich die Pfannkuchen einfrieren?
Ja! Lagenweise mit Backpapier einfrieren, bis zu 2 Monate haltbar.
5. Wie mache ich vegane Pfannkuchen?
Eier durch 1 EL Apfelmus pro Ei ersetzen & Pflanzenmilch verwenden.
6. Welches Apfelmus passt am besten?
Selbstgemachtes mit etwas Zimt oder Vanille – weniger Zucker, mehr Geschmack.
Fazit
Diese Pfannkuchen mit Apfelmus sind ein echtes Familien-Lieblingsgericht – einfach, süß & voller Erinnerungen. 🥞🍎💛
Ob zum Frühstück, Mittag oder Abendessen – sie schmecken immer wunderbar.
Ein Klassiker, den man nie über hat – weil er nach Zuhause schmeckt.
Fluffig, fruchtig & mit ganz viel Liebe gemacht! 💕
🥞 Hier findest du das vollständige Rezept zum Nachmachen 👇
Pfannkuchen mit Apfelmus
Zutaten
Method
Nährwerte
Notizen
- Tipp: Für fluffigere Pfannkuchen etwas Mineralwasser unterrühren.
- Apfelmus selbstgemacht? Äpfel mit Zimt & Zitronensaft 10 Min. weichkochen.
- Auch lecker mit Vanillesoße oder Beeren.
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