Kartoffelgratin mit Sahne & Käse – einfaches Familienessen aus dem Ofen
Ein Gericht, das nach Zuhause duftet: Kartoffelgratin mit Sahne & Käse. 🥔💛
Wenn der Ofen aufgeht und dir dieser warme Duft von geschmolzenem Käse und Sahne entgegenkommt – dann weißt du, das wird ein richtig gutes Essen.
Dieses Gratin ist ein Klassiker der Familienküche: schlicht, sättigend und einfach unwiderstehlich.
Perfekt als Hauptgericht mit Salat oder als Beilage zu Fleisch, Fisch oder Gemüse.
Und das Beste? Es ist unkompliziert, braucht nur wenige Zutaten – und gelingt garantiert! 🙌
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- 🧀 Cremig & würzig: Dank Sahne, Muskat & geschmolzenem Käse.
- 🍽️ Einfach & gelingsicher: Ohne Vorkochen der Kartoffeln.
- 🥔 Familienliebling: Groß & Klein lieben diesen Ofenklassiker.
- ⏱️ Schnell vorbereitet: In 10 Minuten im Ofen.
- ❤️ Perfekt für jeden Anlass: Vom Alltag bis zum Sonntagsessen.
Zutaten & was sie besonders macht
| Zutat | Menge | Kommentar |
|---|---|---|
| Kartoffeln (festkochend) | 1 kg | Bleiben formstabil & cremig weich |
| Sahne | 300 ml | Sorgt für cremige Konsistenz |
| Milch | 100 ml | Macht das Gratin leichter |
| Käse (z. B. Emmentaler oder Gouda) | 150 g | Für die goldene Kruste |
| Knoblauchzehe | 1 Stück | Verleiht feines Aroma |
| Salz, Pfeffer | nach Geschmack | Grundwürze |
| Muskatnuss | 1 Prise | Bringt Tiefe & Wärme |
| Butter | 1 TL | Für die Form – und extra Geschmack |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Vorbereitung: Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen, Auflaufform einfetten.
- Kartoffeln: Schälen, in dünne Scheiben (ca. 2–3 mm) schneiden.
- Sahnemischung: Sahne, Milch, Knoblauch, Salz, Pfeffer & Muskat verrühren.
- Schichten: Kartoffeln in die Form geben, mit der Sahnemischung übergießen.
- Käse: Gleichmäßig über das Gratin streuen.
- Backen: Ca. 50–60 Minuten, bis die Kartoffeln weich & die Oberfläche goldbraun ist.
- Abkühlen lassen: Kurz ruhen lassen – dann genießen! 😋
Tipps & Tricks vom Foodie
- 🧄 Extra Aroma: Eine Knoblauchzehe halbieren und die Form damit ausreiben.
- 🧈 Noch cremiger: Etwas Butterflöckchen zwischen die Schichten geben.
- 🧀 Käsemix: Emmentaler, Gruyère oder Bergkäse – für mehr Tiefe.
- 🌿 Frische Kräuter: Schnittlauch oder Thymian runden den Geschmack ab.
- 🔥 Knuspriger Tipp: Zum Schluss 5 Minuten Grillfunktion für extra Bräune.
Varianten & Ideen
| Variante | Beschreibung |
|---|---|
| Mit Speck | Deftig & herzhaft – Speckwürfel einfach mit einschichten. |
| Mit Lauch | Bringt Süße & Farbe ins Gratin. |
| Vegetarisch deluxe | Mit Zucchini- oder Süßkartoffelscheiben gemischt. |
| Leicht & fettarm | Sahne halbieren, dafür mehr Milch & Frischkäse. |
| Festtagsvariante | Mit Trüffelöl oder Kräuterkruste verfeinern. |
Nährwerte (pro Portion, ca. 1/6 des Gratins)
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Kalorien | ca. 410 kcal |
| Eiweiß | 13 g |
| Kohlenhydrate | 32 g |
| Fett | 24 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
Häufige Fragen (FAQ)
1. Muss ich die Kartoffeln vorkochen?
Nein, bei dünnen Scheiben garen sie direkt in der Sahnesauce perfekt durch.
2. Welcher Käse eignet sich am besten?
Emmentaler oder Gruyère für kräftigen Geschmack – Gouda für eine milde Variante.
3. Kann ich das Gratin vorbereiten?
Ja, einfach abgedeckt im Kühlschrank lagern & vor dem Backen kurz Raumtemperatur annehmen lassen.
4. Wie erkenne ich, ob das Gratin fertig ist?
Wenn die Kartoffeln weich sind & die Oberfläche goldbraun blubbert – perfekt!
5. Kann ich es ohne Sahne machen?
Ja, Frischkäse oder Cremefine funktioniert auch gut als Ersatz.
6. Welche Beilagen passen dazu?
Grüner Salat, Blumenkohl oder ein Stück Fleisch – oder einfach pur genießen!
Fazit
Dieses Kartoffelgratin mit Sahne & Käse ist pures Familienglück aus dem Ofen. 🥔🧀
Cremig, herzhaft, goldbraun – und so einfach, dass du es garantiert öfter kochst!
Egal, ob unter der Woche oder am Sonntag – dieses Gratin wärmt Herz & Bauch gleichermaßen. 💛
🥔 Hier findest du das vollständige Rezept zum Nachkochen 👇
Kartoffelgratin mit Sahne & Käse
Method
Nährwerte
Notizen
- Je dünner die Kartoffeln, desto cremiger wird das Gratin.
- Perfekt als Hauptgericht oder Beilage zu Fleisch & Fisch.
- Reste schmecken am nächsten Tag sogar noch besser!
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