Nudelpfanne mit Hackfleisch & Paprika – einfach & sättigend
Manchmal braucht man kein kompliziertes Rezept, sondern einfach ein richtig gutes Wohlfühlessen für die ganze Familie. 🍝✨
Diese Nudelpfanne mit Hackfleisch & Paprika ist genau das: sättigend, aromatisch und in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch.
Ein bisschen Gemüse, gutes Hackfleisch, würzige Sauce – fertig ist das Lieblingsgericht, das allen schmeckt.
Egal ob für Kinder, Eltern oder Gäste: Diese Pfanne ist unkompliziert, herzhaft und garantiert leergeputzt! 😋
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- ⏱️ In 30 Minuten fertig: Ideal für den Feierabend.
- 🍝 Sättigend & lecker: Pasta trifft auf würziges Hack & knackige Paprika.
- 👨👩👧👦 Familienfreundlich: Mild gewürzt, aber aromatisch.
- 🧊 Meal-Prep-tauglich: Schmeckt auch am nächsten Tag super.
- 🥘 Ein-Pfannen-Gericht: Wenig Abwasch, viel Geschmack!
Zutaten & was sie besonders macht
| Zutat | Menge | Kommentar |
|---|---|---|
| Nudeln (z. B. Penne oder Fusilli) | 300 g | Perfekte Basis – nimmt Sauce gut auf |
| Hackfleisch (Rind oder gemischt) | 400 g | Herzhaft & eiweißreich |
| Paprika (rot & gelb) | je 1 Stück | Sorgt für Farbe & Süße |
| Zwiebel | 1 Stück | Für das würzige Aroma |
| Knoblauchzehe | 1 | Verleiht Tiefe |
| Tomatenmark | 1 EL | Macht die Sauce intensiv |
| Passierte Tomaten | 400 ml | Für cremige Konsistenz |
| Öl | 1 EL | Zum Anbraten |
| Salz, Pfeffer, Paprika | nach Geschmack | Für Würze & Farbe |
| Optional: Sahne oder Frischkäse | 2 EL | Für extra Cremigkeit |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Nudeln kochen: Nach Packungsanleitung in Salzwasser garen.
- Hackfleisch anbraten: Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Hackfleisch kräftig anbraten.
- Gemüse hinzufügen: Zwiebel, Knoblauch & Paprika dazugeben, 5 Minuten mitbraten.
- Sauce zubereiten: Tomatenmark kurz rösten, dann passierte Tomaten einrühren.
- Würzen: Mit Salz, Pfeffer & Paprikapulver abschmecken.
- Nudeln untermischen: Gekochte Nudeln in die Pfanne geben, gut verrühren.
- Optional: Für cremige Variante etwas Sahne oder Frischkäse unterrühren.
Tipps & Tricks vom Foodie
- 🍅 Extra Geschmack: Einen Spritzer Balsamico oder etwas Sojasauce für Tiefe.
- 🧄 Mehr Gemüse: Zucchini, Mais oder Erbsen passen perfekt dazu.
- 🧀 Für Käsefans: Mit etwas geriebenem Gouda oder Parmesan bestreuen.
- 🧊 Meal-Prep Tipp: Am nächsten Tag einfach mit einem Schuss Wasser aufwärmen.
- 🌶️ Etwas Schärfe gefällig? Ein Hauch Chili oder Harissa bringt Pep ins Spiel.
Varianten & Ideen
| Variante | Beschreibung |
|---|---|
| Vegetarisch | Hack durch Sojahack oder Linsen ersetzen. |
| Mit Sahnesauce | 2 EL Frischkäse oder Sahne für cremige Konsistenz. |
| Mit Käse überbacken | Nudelpfanne in Auflaufform geben & 10 Minuten gratinieren. |
| Scharf & würzig | Mit Chili, Paprikapaste & Kreuzkümmel verfeinern. |
| Balkan-Style | Mit Ajvar & Zwiebeln – schmeckt herrlich aromatisch! |
Nährwerte (pro Portion)
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Kalorien | ca. 540 kcal |
| Eiweiß | 32 g |
| Kohlenhydrate | 45 g |
| Fett | 24 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
Häufige Fragen (FAQ)
1. Welche Nudeln eignen sich am besten?
Kurzformen wie Penne, Fusilli oder Farfalle – sie nehmen die Sauce perfekt auf.
2. Kann ich die Nudelpfanne auch vegetarisch zubereiten?
Ja! Mit Sojahack oder roten Linsen wird sie ebenso lecker.
3. Wie lange hält sich das Gericht?
Im Kühlschrank 2–3 Tage – ideal für Meal Prep.
4. Kann ich frische Tomaten statt passierter nehmen?
Ja, einfach würfeln & etwas länger einkochen lassen.
5. Wird die Sauce zu flüssig?
Dann kurz offen köcheln lassen oder 1 TL Tomatenmark extra dazugeben.
6. Was passt als Beilage?
Ein grüner Salat oder frisches Baguette rundet das Gericht perfekt ab.
Fazit
Diese Nudelpfanne mit Hackfleisch & Paprika ist das, was Familienküche ausmacht: einfach, sättigend & herrlich aromatisch. 🍅💛
Mit wenig Aufwand zauberst du ein Gericht, das alle lieben – egal ob unter der Woche oder am Wochenende.
Das Beste: Sie schmeckt nicht nur frisch gekocht, sondern auch aufgewärmt noch fantastisch!
Ein echtes Lieblingsrezept, das schnell zum Dauerbrenner wird.
🍝 Hier findest du das vollständige Rezept zum Nachkochen 👇
Nudelpfanne mit Hackfleisch & Paprika
Zutaten
Method
Nährwerte
Notizen
- Perfekt für die ganze Familie.
- Reste halten 2–3 Tage im Kühlschrank.
- Auch mit Putenhack oder vegetarischem Hack möglich.
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